Ingrediënten:

500 gr Aardbeien

2 dl Creme fraiche

Sap van 2 sinaasappels

3 eetlepels witte basterdsuiker

2 eetlepels grand marnier

 

 

Bereiding:

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes.

Doe de creme fraiche in een kom samen met het sinaasappelsap, basterdsuiker en de grand marnier.

Meng dit in zijn geheel door elkaar.

Schep de aardbeien er door, en laat dit 10 minuten staan.

Verdeel de aardbeien met de saus over 4 cocktailglazen.

Ingrediënten:

Ca 1 kilo stoofperen

3 dl water

5 cm pijpkaneel

Citroensap

50 gr Suiker

10 gr aardappelmeel

 

Bereiding:

Peren schillen in vierendelen en klokhuis verwijderen.

Peren opzetten met water, pijpkaneel, suiker en een scheutje citroensap.

Lekker laten stoven, 45 minuten tot 4 uur.

( na 45 minuten stoven zijn de peren gaar, om ze rood te krijgen moeten de peren nog 4 uur stoven)

Pijpkaneel verwijderen, vocht binden met aardappelmeel.

 

 

Ingrediënten:

800 gr. Goudreinetten

2 eetlepels water

125 gr Bloem

75 gr basterdsuiker

Citroensap

50 gr gemalen amandelen.

50 gr gehakte walnoten

50 gr boter

1.5 eetlepel suiker

1 theelepel kaneel

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil de appels en snijd deze in kleine stukjes.

Besprenkel de appelstukjes met water citroensap.

Strooi de suiker en het kaneel over de stukjes appel.

Dit geheel goed mengen.

In een andere schaal de bloem, amandelen, basterdsuiker en boter mengen tot het op broodkruimels lijkt.

Meng op het laatst de walnoten er door heen.

Doe de appel in een ingevette ovenschaal en bedek ze met het kruimeldeeg.

Laat dit 45 minuten  tot dat de kruimels bruin zijn en de appels zacht.

Serveren met slagroom.